Dưa hấu chủ yếu được sản xuất bằng nước uống và các chất dinh dưỡng, nhưng lại chứa rất ít calo. Dưa hấu cũng là một nguồn dinh dưỡng tốt của cả hai citrulline và lycopene, hai hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe.
Ăn dưa hấu hoặc uống nước ép dưa hấu có thể mang lại một sức khỏe tốt, bao gồm huyết áp thấp, cải thiện tình trạng kháng insulin và giảm đau nhức cơ bắp.
Trong khi những quả dưa hấu thường được ăn tươi, bạn cũng có thể làm nước ép trái cây, sinh tố. Dưa hấu có ruột màu đỏ hoặc màu hồng, được bao quanh bởi một vỏ cứng thường có màu xanh với sọc xanh đậm.
Ngoài ra còn có một số loại dưa hấu ruột màu trắng, vàng, cam và xanh lá cây. Nhiều giống quả có nhiều hạt, nhưng cũng có những giống không hạt.
Giá trị dinh dưỡng
Dưa hấu chứa chủ yếu là nước (91%) và carbs (7,5%). Hầu như không có protein hoặc chất béo và rất ít calo.
Carbs
Dưa hấu có chứa 7,5 gram carbs trong 100 gram, hoặc 12 gram carbs mỗi cốc.
Carbs chủ yếu là các loại đường đơn giản, chẳng hạn như glucose, fructose và sucrose. Dưa hấu cũng có chứa một lượng nhỏ chất xơ. Chỉ số đường huyết của dưa hấu là 72-80 (cao).
Tuy nhiên, mỗi phần ăn của dưa hấu lại chứa rất ít carbs, vì vậy ăn dưa hấu không ảnh hưởng lớn đến lượng đường trong máu.
Chất xơ
Dưa hấu có rất ít chất xơ (0,4 gram cho mỗi 100 gram). Tuy nhiên, các carbohydrate lên men chuỗi ngắn lại rất cao, được gọi là FODMAPs.
FODMAPs có thể gây ra các triệu chứng tiêu hóa khó chịu ở một số người, chẳng hạn như những người bị hội chứng ruột kích thích.
Dưa hấu có rất ít calo và chất xơ, hầu hết chúng là nước và những loại đường đơn. Và FODMAPs có trong dưa hấu, gây ra các vấn đề tiêu hóa ở một số người.
